Japán Gyokuro bio zöld tea. 50g

Japán Gyokuro Bio tea Kjúsú szigetéről, ahol a szubtrópusi éghajlat korlátozott mennyiségű Gyokuro zöld teát eredményez. Íze élénk és friss, aromája erős. Egy igazán kivételes tea. Érdekesség, hogy a Gyokuro-t körülbelül három héttel a szedés előtt bambuszszőnyegekkel borítják (kizárólag kézzel), hogy a növény a klorofillt a legfiatalabb levelek végein koncentrálja. Ez a technika egyedi ízt (umami) kölcsönöz a teának. A tea gyümölcsös aromája fokozatosan bontakozik ki a szájpadláson. Kjúsú szigetén a mezőgazdaság túlnyomó többsége fenntartható és biodinamikus módon fejlődik. A tea újra áztatható, betartva az időt és a hőmérsékletet. Az áztatás után a tealevelek hasznosak salátákban (akárcsak a tengeri moszat) szójaszósszal, és ha tetszik, édes chiliszósszal.